羧甲基纖維素鈉和羧甲基纖維素這兩種物質(zhì)是在使用時(shí)容易搞混，因?yàn)槠涿种挥幸蛔种睿饧哟蠹业牟蛔⒁猓蜁?huì)影響產(chǎn)品 的正常使用，但是兩者在使用時(shí)其本質(zhì)上還是有很大的區(qū)別的，為了不影響大家的使用，可根據(jù)以下這兩種物質(zhì)的介紹，對(duì)其進(jìn)行分辨。

　　首先我們會(huì)知道產(chǎn)品的英文簡稱是CMC，它是羧甲基纖維素的英文縮寫，是從纖維素衍生物種的天然產(chǎn)品，具備糧食漿料與天然膠等沒有的很多優(yōu)點(diǎn)。易溶于水, 能顯著增加溶液粘度，具有增稠、分散、乳化、懸浮、穩(wěn)定和保護(hù)膠體的作用。

　　CMC的主要化學(xué)反應(yīng)是堿化反應(yīng)生成堿纖維素(纖維素與堿反應(yīng))和堿纖維素與一氯乙酸發(fā)生的醚化反應(yīng)。

　　堿化反應(yīng)方程式：[C6H7O2(OH)3] n+nNaOH→[C6H7O2(OH) 2ONa]n+nH2O醚化反應(yīng)方程式：[C6H7O2(OH) 2ONa]n+nClCH2COONa→[C6H7O2(OH)2OCH2COONa ]n+nNaCl通過上面兩個(gè)方程式的了解，由此得出結(jié)論，羧甲基纖維素鈉并不是在羧甲基纖維素的基礎(chǔ)上引入鈉的，事實(shí)上是在堿化的過程中就生成了(鈉)堿纖維素，然后在引入羧甲基基團(tuán)來合成。

　　根據(jù)上述介紹，羧甲基纖維素鈉采用乙醇進(jìn)行洗滌，將原本所存在的的鈉元素洗去，然后就形成羧甲基纖維素，所以說，它和羧甲基纖維素其本質(zhì)不同，但是兩者之間還是存在著很大的聯(lián)系，但是并不能互相代替使用。

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